admin 發表於 2019-8-19 13:23:07

台湾的这些风味美食,小伙伴们都吃过吗

彰化肉圆

彰化肉圆众所皆知,而彰化县另外一地方产的肉圆——斗极肉圆,不但可与彰化肉圆分庭抗礼,且汗青更久长。台湾各地肉圆的外形大部门和彰化肉圆同样,都是圆形的,并且著重皮薄、馅丰;而斗极肉圆却呈金元宝形,皮厚、馅简略,二者迥然分歧。

斗极肉圆的怪异外形乃因手工捏制而成,而斗极人喜好品味Q嫩的面皮,是以其实不介怀内馅是不是丰厚。斗极肉圆的外皮乃选用浊水溪流域所产的蕃薯粉,做出来的皮光彩标致、口感Q;蒸好的肉圆可放凉食用,或放入油锅炸热,加之香菜、蒜泥、酱油等调味料,便成为了广受@接%1oC妹妹%待@的小吃,若再配上一碗“贡丸豆腐汤”,风韵更佳。

今朝,斗极镇上的奠安宫一带汇集了数家肉圆摊,此外中华路、回复路交织口四周的“肉圆生”最为出名,已有三代汗青,是斗极肉圆老店号,口碑第一。

炒蚵仔面线

蚵仔面线是一道颇茵蝶,具本土风韵的乡土小吃,颠末勾芡煮成香浓黏滑的面线里,粉饰着几颗硕大的蚵仔,让人不由馋涎欲滴。在台湾产蚵的大本营—云林,却有另外一种分歧的服法,就是炒蚵仔面线。

炒蚵仔面线是将面线先以沸水台中機車借款, 烫熟后,加以爆香線上百家樂,过的草菇、葱、蒜等佐料和鲜蚵一块儿热炒,起锅后香气四溢,炒过的面线柔嫩却不粘糊,极其爽口。由于鲜蚵都是当地养殖,现采现用,以是颗颗肥美多汁,层层叠叠放在面线里,用料很是其实,让门客大喊过瘾。

想要品味这道物美价廉的小吃,在口湖一带的沿海餐饮店里,均可以吃到。
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