宝岛台湾:六大街头美食小吃,看到图2就忍不住咽了咽口水

admin

1.盐酥鸡 盐酥鸡也叫做咸酥鸡，是台北最多见的一道小吃。做法就是将鸡肉切成小块裹面粉浆丢入油中炸的酥嫩然后捞出，可以直接食用也能够撒上胡椒粉、辣椒粉或拌上大蒜末等调料。台北陌头的盐酥鸡香气浓烈，外酥里嫩，是最出名的休闲小吃之一。

2.大肠包小肠 这是台湾唯一无二的独创美食。大肠包小肠和热狗有几分类似，不外要将包裹着猪肉肠的面包换成糯米。简略来讲，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式腊肠，最后会涂上各类口胃的酱料或加之花生粉、蒜头、黄瓜丝、香菜等配菜以丰硕口感，另有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口胃可以选择。

3.蚵仔煎 蚵仔煎绝对是台湾最着名的小吃之一了，以肥美多汁的鲜蚵（蚵仔为闽南语，实在就是牡蛎）加之鸡蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成饼状。上桌前淋上甜辣酱料，你便可以尝到蚵仔的鲜美，和饼皮的香甜滋味了。

4.芋圆 芋圆是一道著的台湾传统甜点。先将芋头蒸熟后压成泥，加之地瓜粉及水拌匀成团，搓揉发展条形再切成小块，然后放入滚水中煮至浮起捞出即成芋圆。若是参加地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。类似食物另有红豆芋圆、薯圆等。煮熟的芋圆可和在冰去痣藥膏,糖水里食用，冬季时也有热食的服法。在台湾，很多甜点如豆花、刨冰，都可加点芋圆和地瓜圆笼盖其上一块儿食用。

5.牛肉面 一碗好吃的牛肉面是将新颖牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上，要做到肉香而不腻除臭機,、汤味鲜美，面条筋道。牛肉面的服法最多见的就是红烧了，别的另有清炖、番茄红烧、麻辣等，不管你喜好淡的咸的、辣的酸的，一碗牛肉面能带给你的知足远远超越想象。

6.鸡排 鸡排或许其实不是一道可贵一见的小吃，可是可贵有像台北同样酷爱鸡排的都会。乃至有部片子就叫做《鸡排英雄》，可见台北乃至全部台湾对鸡排的豪情。在台北的 大街冷巷上都能看到不少人手里捧着金黄酥嫩的鸡排。不管是油炸仍是碳烤，台北的鸡排都是香酥嫩滑。只有你亲口尝一尝，才能感觉到台北对鸡排的这份执着和居心。