讓人心凉的台灣食品業者良心

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台灣食物平安问题就像是未爆弹，最新爆出两家食物公司董事长百家樂預測,也為此事而公然报歉，暗示食物是良知奇迹等等。全部操作模式几近與两年前的塑化剂风暴一模同样，厂商都對峙是在不知情的状态利用了有问题的原料，并暗示不會再犯。911娛樂城,

台灣《立报》6日颁发社論述，到今朝為止的食物平安议题，業者的反响已戳破了两個神话：市场竞争有益于消费者、厂商都高度专業。

本钱主义社會對付竞争性的市场机制都有必定水平的必定，認為厂商之間的竞争會带来良性的后果，比力八股的说法乃至可以讲出“消费者是最后赢家”的陈腔滥调。可是近两三年的食物平安议题，每桩均可以看到所谓的“市场竞争”机制是空口说，只是便于厂商之間构成一個向特定几家厂商采辦原料、然后构成相木工,互供货机制的共犯布局。“竞争”并无讓厂商去尽力開辟產物的差别化，然后為了分歧的价位、產物特征而去利用分歧的原料，反却是调集成為一個有共存共荣默契的集团，然后相互之間采纳不异的原料。

更诡异的是，历經大风大浪而起家的業者，在面临原料時，忽然都像是一般的消费者，彻底没有食物谋划、技能的专業，就像是纯粹小白兔進入凶恶森林。从来的贸易财經杂志城市夸大業者在迈向乐成進程中，除要有胆识，还要有专業、果断力，简略的说，“资同族所思虑的高妙条理跟常人是纷歧样的”。可是看惯了媒體造神文章还差一点就被洗脑的玄關門尺寸，人，在此次的毒油事務中应當會很惊惶，由于業者几近都摆出“不晓得油的品格有问题以致于误用”的立场。

這类状况很是变态。稍有一点事情履历的人城市晓得，只要在一個行業待了几年后，就會积累出一些對付事情品格的認知，辦事業會晓得何种辦事称得上好品格，制造業则會等闲辨别出原料、制品的品格品级。只要稍稍旁观一些采访小吃店、名财產者的節目，几近城市看到教员傅對付原料的渺小差别侃侃而谈，可是台灣的油品業者對付采纳有问题原料一事，却像是一夕之間對付本身的专業患了失忆症。一個油品業内行為什麼辨识不出油品的黑白？為什麼不克不及看出油品搀杂了非自然添加物？業者没有提出诠释，不能不讓人猜疑，若是不是决心隐瞒实情，就是真的不具有专業能力。

而更诡异的是，台灣贸易界没補腎,有展示卖力任的立场。台灣的政治人物做错事、遭到世人訾议，大可能是下台以示卖力。外洋的贸易界也不乏雷同案例，事迹欠好、產物出包、失口话的成果固然是要有人卖力。這不但是為了企業的形象，也是為了建立公司内部的辦理规律。

可是這股卖力任的民风却與台灣的贸易界无缘。最常看到的就是當地企業的履行长就算是做错事、辦理失當却还被慰留，食物業界在近3年的食物平安风暴中，也不遑多讓。每次的食安事務后，只见公司登报导歉、高层表达歉意，當初做出决议要采购问题原料的辦理层，過后没有听闻任何被撤换、整理的动静。

這已不是纯真的“公司内部议题、外人不需置喙”，而是企業形象议题，若是消费者在過后回忆業界装无辜的模样，然后又发明當初采购问题原料（或是依業者说法没法辨识出原料有问题）的辦理层都仍在位，是要若何讓消费者具有信念？食物業者高喊良知，可是現实作為却讓人心凉。