[香山股份]台湾闯荡(下)丨台湾第一伴手礼——凤梨酥
在台湾逛吃逛吃了一个礼拜一个字~爽
#仰天大笑
夸大一下我没有胖
真的没有
ӌhoya,8; 胖
zmlb戰績,88;这类度假的日子给我来一打
哈哈哈哈哈
去台湾不能不提凤梨酥,
除臭機,288;我很少会买,市道市情上的会偏甜
既然说到了凤梨酥,
这期咱们请教凤梨酥的建造法子吧
(吃瓜大众坐定定)
　深層肌肉放鬆器,; Step One 馅料部门
把凤梨切碎,用摒挡机打坏后把汁过滤出来
尽量挤干水份
中火炒菠萝肉,炒干水份后参加糖,
玉米糖浆和柠檬汁,继续翻炒直到成团
放入黄油搅拌平均,放凉
Step Two 酥皮部门
黄油软化后参加糖丁宁至白
鸡蛋分两次参加,搅打平均
粉类筛入,夹杂平均后冷藏30分钟
朋分面团,酥皮18g,馅料12g
用酥皮包着馅料
包好后放入模具,用手按压
烤箱设置:165° / 20分钟,
翻面后继续烘烤 165°/10分钟
放凉便可食用
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