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標題: 知味观是杭州地道杭帮菜馆的老字号和必買的糕点伴手禮! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-18 19:29
標題: 知味观是杭州地道杭帮菜馆的老字号和必買的糕点伴手禮!
知味观是杭州有名的杭帮菜老字号，创始于1913年，在杭州的宝宝想必都听過知味观的，就是杭州人从小吃到大的糕点店。知味观总店（湖滨店）位于地铁一号线龙翔桥站，湖滨银泰旁。

看到這古色古香的大門，進去就是啦。里面很大，集小吃、糕点、卤味，餐厅宴會于一體，知味观目前在杭州有很多分店。

味观還推陈出新開了家杭帮菜馆【知味小馆】，“知味停車，闻香下马。欲知我味，观料便知。”這句话是知味观名字的由来，而知味小馆也延续了這一份用料实在的传统，如果你也對传统杭帮菜感兴趣，可以带着家人朋友来试一试哦！

推荐菜单

1、酥香脆皮猪手

爱吃猪蹄的我首推這個！外皮烤得酥脆，入口肉质绵软又有些许弹牙的口感，吃起来入味又過瘾，店里還贴心搭配了用来解腻的小菜。

2、鲍鱼红烧肉

食肉星人继续向红烧肉進发！大块色泽诱人的红烧肉和鲍鱼一端上桌，就吸引了所有人的目光，搭配米饭最合适不過了。

3、精品猫耳朵

猫耳朵是杭州的特色面食，知味小馆的猫耳朵色彩更加缤纷，五颜六色看起来心情好好~

4、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹也是杭州的一道名小吃，有火腿丝、香菇、竹笋沫、等配料，鱼油亮亮的颜色，口感鲜嫩润滑，很爽口！

5、东坡牛肉

用小方盒装起来的东坡牛肉看起来超级精致，味道也是一绝，可以说是店里的招牌必点。

6、龙井虾仁

虾仁的摆盘也很精美，白嫩的虾仁吃起来爽口弹牙，吃多了前面的大肉，来几颗虾仁清清口也是超棒的。

7、茶点拼盘

像艺术品一般的点心，果然是知味观開的餐厅，出手就是不一般，是可以用来當下午茶的水准，每一块都是不同味道哦。

8、知味小笼

這款在店里也很人气，绿白相間的鸳鸯拼色很有江南韵味，热气腾腾刚出炉的時候记得抓紧時間嗦一口汤汁。

杭州知味观糕点，必须買回家的伴手禮！

1、定胜糕：

由来：南宋百姓為名将韩世忠军队出征，鼓舞将士特制，因糕上有“定胜”两字，被称為定胜糕。

历史名人：传说南宋定都临安後，岳飞多次出征，沿途百姓送上定胜糕，期盼顺利归来。這便是岳飞和定胜糕的故事。

点评：传统定胜糕，水分少，干乎乎，梗米多過糯米，颗粒粗，不软糯。知味观改良版定胜糕软糯可口，個头较小，口味多样，除了豆沙馅，還有肉松和龙井绿茶味，不管冷食或者蒸热都柔软细腻清香甜糯，真的好好吃，必须推荐给大家。

2、各種酥禮盒：

荷花酥，樱花酥，龙井茶酥，蛋黄酥等。

点评：色彩丰富，摆盘好看，產品新鲜，送禮體面過人。

如果你来杭州旅遊，除了買龙井绿茶，龙井红茶，龙井花茶，千万不要忘记買各種酥禮盒，喝茶配糕点才是打開传统下午茶的最佳方式。

3、绿豆糕：

传统糕点，消暑小食，知味观除了原味，還有抹茶和龙井桂花味。

知味观的绿豆糕口味比不上台灣维格饼家的冰心绿豆糕，所以個人不太喜欢。

4、软心曲奇：

新发明啊，从来没吃過，芝士味很赞呢！

知味观应该是来杭州必吃的一家店，湖滨总店對面就是西湖可以看看西湖的美景，也可以坐船遊遊西湖，真的是超级享受杭州惬意生活的！

#知味观#杭州旅遊延伸：

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