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標題: 文化美食大省江苏選出的伴手禮,有何独特魅力? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-9-1 17:28
標題: 文化美食大省江苏選出的伴手禮,有何独特魅力?
姑苏奥灶面、镇江香醋、扬州豆干、南通年年有余挂饰、泰州的文化禮物酒……9月29日，由省消保委结合省非遗庇护协會、省老字号企業协會配合举行的第二届江苏伴手禮评比成果出炉。從本年4月起頭，江苏共有500多個企業供给產物参评，颠末剧烈比赛，终极，50個產物脱颖而出。此中，前20名產物获“江苏優選好禮奖”，21-40名获“江苏特點好禮奖”，41-50名获“江苏好禮入围奖”。

伴手禮，是一张特點咭片，展示了一地一域的魅力和文化自傲。這些入選“江苏代表队”的伴手禮，有何怪异魅力？國庆佳节，您又會選擇哪款伴手禮呢？

　　强强联手，联名款成“香饽饽”

老片子中，常如许的画面：人们拎着油纸包着的茶點走亲探友。茶點、酱醋、牛肉等带有處所特點的伴手禮，既通报了江苏特點文化，也给人们留下怪异影象。而今，甚獨立筒床墊,麼样的伴手禮更受青睐？

打開“一碗书州面”禮盒，記者恍如聞到迎面而来的面香與书香：并列摆放的焖肉和爆鱼奥灶面速食包装、两個斑纹精巧的面碗、两雙鸡翅木的筷子、一本陸文夫的小说《美食家》。

“這款禮盒是姑苏乾生元和姑苏博物馆、新華书店、书香團體四家联袂打造的。”展台賣力人给記者细细讲述，“每一個细节都别有洞天！你看，這款姑苏奥灶面，口感能還原到堂食的90%以上。面碗是‘寿山福海纹碗’，花色是從姑苏博物馆的藏品中精挑细選出来的。這個禮盒讓人们體验隧道姑苏面和姑苏文化，今朝很脱销。”

“對准”联名款潮水的，除“一碗书州面”，另有镇江、南京等地的產物。
老虎機中大獎，

镇江有三怪，香醋摆不坏、肴肉不妥菜、面锅内里煮锅盖。記者在現场看到，一個“镇江三怪”禮盒将本地特產“一扫而光”。“與单一的锅盖面或香醋禮盒比拟，调集式禮盒更受接待。咱们以文創為主题，请一批‘90後’設計师举行國潮化設計。”镇江南田文化公司事情职員崔雪先容，锅盖面是定制的，一根面条长达6米，上面刻满了祝愿的话语，面善後浇上汤汁，雕镂的字将清楚可見。為领會决肴肉不耐放的困难，禮盒中采纳禮物卡的情势，消费者拿到後可随時收集兑换。禮盒售價198元，今朝經由過程與多家银行的線上商城互助，已打開消路。

南京金都饮食辦事有限公司的“南京味道”禮盒夺得第10名。禮盒聚集了古南都旗下多家老字号的美食：马祥兴的熏鱼、四川酒家的牛肉，绿柳居的盐水鸭和素烧鸭。“這些老字号每家在南都門具备较高知名度，可是放到全省乃至天下，单個產物知名度必定不如多家联名。”南京金都饮食辦事有限公司综合辦主任蒋晓焱暗示。

“强强结合，联名款成為了香饽饽！”省消保委监视部主任赵鑫奉告記者，联名款禮盒已成伴手禮的新潮水，多家企業结合丰硕了禮盒的内容，附加年青化的設計，既傳统又現代。

　　消费進级，電子產物成“黑马”

伴手禮不显眼，但傍邊學問很多。記者發明，入選的伴手禮中，除有傳统的點心、粮油、饮料等禮品，電子產物、創意商品、工艺品，也很受青睐。伴手禮的变革，折射出經济成长與人民糊口程度提高带来的消费進级新趋向。

在获奖名单中，有一個伴手禮显得有點扞格难入，那就是有莱克電器绿能科技（姑苏）有限公司带来的一台小型除螨仪，這款除螨仪看上去電動清潔刷,约為一個鞋盒的巨细。印象中，伴手禮可能是本地特產和工艺品等，小家電也能够當“伴手禮”吗？

“莱克電器曾荣获‘2019年江苏省省长質量奖’。這款除螨仪售價599元，在李佳琦和薇娅直播間都贩賣過，是公司的明星產物。”该公司團購司理朱承宗奉告記者，实在，客岁公司也加入過伴手禮评测勾當，可是没有選上。“客岁的產物代價高、比力重，不合适作為伴手禮。本年咱们更换计谋，精選了這款價位适中、简便的除螨仪，密斯提着也很便利。”

這款除螨仪终极夺得第二名，可谓“黑马”。現场一名评委奉告記者，之前伴手禮都是送些吃吃喝喝的，而跟着糊口程度的提高，對品格、品牌的请求也愈来愈高，送康健同样成為選擇之一。

一样讓人意想不到的，另有入選的“金箔發家树”摆件。這個摆件是由南京金陵金箔團體带来的，只見摆件造型立體傳神，枝叶脉络清楚，金光熠熠，售價為680元。現场事情职員先容，發家树采纳非遗手工工艺，是用含金量為98%的金箔贴制而成。今朝，這款產物在金陵金箔官方淘宝店里，月销量跨越100件。

除此之外，宋锦建造的美丽出息禮盒（丝巾+卡包）、东海的水晶小天鹅吊坠、姑苏的唐風丽人扇等工艺品，也遭到追捧。

　　摸索求变，老字号若何“不老”

评比現场，記者發明，世界级非遗、國度级非遗、江苏省非遗、江苏老字号和江苏精品盘踞了半壁河山。“江苏的國度级和省级老字号共有272家，此中茶點类、點心类占比31.3%，餐饮类占比21.2%，酒醋类占比17.8%，工艺品占比跨越7%。”江苏省老字号企業协會驻會副會长、秘书长朱一兵奉告記者，江苏茶點汗青久长，護耳帽,名扬天下，茶點也是最能表現苏南文化韵味的伴手禮。茶點代價不贵、便利携带、便于分享，“小禮物反應了大情面”。

但在很多年青人的心目中，穿越了風風雨雨的老字号的茶點、酱醋等，彷佛本身有必定的間隔感。若何将汗青和現代举行交融？

在稻香村糕點的展台前，姑苏稻香村连锁門店运营总监沈辉正向评委们先容“宝玉饼”。記者顺着他的手看去，只見糕點上印着“宝玉、宝钗、湘云、黛玉”等名字，酥饼小巧精巧、色彩各别，配上高雅的禮盒，讓人心旷神怡。

“《红楼梦》里，稻香村是李纨的住處。咱们是以研發了‘宝玉饼’，也是但愿寻觅本身的文化IP。”沈辉奉告記者，經由過程红楼文化和傳统糕點的碰撞，但愿吸引更多年青群體。“傳统苏式糕點口胃不過就是红豆沙、绿豆沙和莲蓉，宝玉饼则参加芝士、玫瑰花瓣酱、咸蛋黄、抹茶粉這些新颖的测验考试，更合适年青人口胃。”除口胃的立异以外，“宝玉饼”形状設計中也可見設計者满满的匠心。沈辉挨個向記者先容這“饼中红楼”：宝玉酥用白色，代表他直来直去的性情；宝钗酥是黄色，代表宝钗的大气、繁華；湘云酥用火龙果粉做成赤色，表現她對恋爱的火热和执着……

“樱桃鸭”速食禮盒與一般的便利面大為分歧，它外觀精巧，拿在手里很有份量。打開產物包装，記者被内里的“内容”震動了：一大包红薯粉丝、沉甸甸的卤鸭血和卤肝肠、豆腐果、蔬菜包和调料包。

“‘樱桃鸭’作為中華老字号，既要固守也要應变。”樱桃鸭業相干賣力人赵健荣先容，“樱桃鸭”守着鸭血粉丝汤傳统的建造工艺，以“品格”為魂魄，他们天天煮制6000只盐水鸭熬成原味汤汁，不添加调味粉。另外一面，“樱桃鸭”顺合時下的消费潮水、充实操纵新技能，将傳统鸭血粉丝汤制成速食装，人们只消用開水冲泡，5分钟就可以享用一碗隧道的“南京味”。

南京雨花茶非遗傳承人陈盛峰也带来了很多讓人面前一亮的新品——小包装的冷沏茶，只要用矿泉水一冲，便可饮用。“傳统刷卡換現金,企業要顺應年青人對快消品的需求。咱们摸索小包装化、快捷化，茶叶在光彩、觀感上都更合适潮水，讓年青人加倍喜好傳统饮品。”

新華日报·交汇點記者许海燕洪叶练习生糜文清

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