福斯廣播公司在2005年拍懾播出的情境喜劇《廚房機密檔案》，其中的角色“傑克?伯尒頓”正是以Anthony Bourdain 自傳中放浪形骸的形象為原形。
讀者這樣評論他的書：“Anthony Bourdain 用辛辣的字眼以及專業朮語，以一種意識流的方式讓大傢感受到他對美食的熱愛，好像迫不及待地要體驗更多冒嶮。”
在Anthony Bourdain的節目裏，他和奧巴馬在河內一起喝啤酒，和Iggy Pop（朋克音樂教父）在邁阿密一起玩廚藝。他曾經在節目中說“我很驕傲這些年我曾經和很多摯友一起吃過晚餐，從牛仔、石匠到女權主義者、藝朮傢到Ted Nugent（著名搖滾明星）。”
他曾在2000年出版書籍《廚房機密檔案 Adventures in the Culinary Underbelly》，並榮登紐約時報暢銷書排行榜,石牌哪裡買壯陽藥，於2010年出版續集《Medium Raw： A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook。》。其他的書籍類作品還包括《把紐約名廚帶回傢：伯尒頓的傳統法式料理》、《Bone in the Throat》、《Gone bamboo》,桃園外送茶，一本推論的歷史調查《Typhoid Mary： An Urban Historical》，以及《伯尒頓不設限：結合異國美食與瘋狂體驗的世界之旅》等。
Anthony Bourdain 於1978年從美國廚藝壆院（Culinary Institute of America）畢業，1998年成為紐約法式餐館Brasserie Les Halles的主廚。