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標題: 本土美食榜單開打差異戰 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2018-8-20 20:07
標題: 本土美食榜單開打差異戰
　　近日，美團點評在上海正式發佈2018大眾點評必吃榜。值得注意的是，在去年的基礎上，今年大眾點評將榜單內容從餐廳精細到菜品,新店借錢，創新性發佈了全國36城共258道人氣必吃菜品。將美食榜單精細到菜品，是美團點評對於自身C端用戶數据資源運用的體現，同時也是美食榜單開始向精細化、差異化發展的信號。
　　從必吃餐廳精細到人氣菜品，顯示出必吃榜在榜單內容和數据模型進行了雙重升級。美團點評高級副總裁黃海表示，首倡城市必吃菜，希望助力本地美食文化的傳承與發揚，幫大傢吃得更好、生活得更好。
(責任編輯：DF372)
　　有業內分析人士認為，美食榜單雖然看似不會給企業帶來直接的利潤，但對於O2O平台而言其實有很重要的意義，美食榜單不僅體現了平台的數据能力，同時也能吸引更多的用戶流量，而這些用戶恰好是餐廳的消費者，榜單能為餐廳帶來流量，這就體現出平台對於餐飲商戶的價值，對於平台本身鞏固自身在商戶及用戶端的市場地位有積極作用，同時也為平台開拓餐飲B端市場打開想象空間。而美食榜單想要實現流量變現就需要體現出自身的獨特和差異，此前美食榜單可能會通過餐廳定位及客單價格的不同推出不同的榜單，但今後這種細分到餐廳菜品的美食榜單很可能會成為各類美食榜單的發力方向，這也非常攷驗平台本身的數据資源。

　　据必吃榜數据顯示，北京上榜餐廳位居全國第一，總計93傢，平均客單價134元。在北京必吃餐廳裏面本地菜係的餐廳有35傢，佔比38%。除了延續去年基於口味維度的必吃餐廳評選，今年同時推出北京10道人氣必吃菜，涮羊肉、烤鴨、鹵煮火燒等特色小吃均上榜。上海共有91傢餐廳上榜，位居全國第二，平均客單價達171元，外出就餐的消費水平位居全國首位。僅次於北京、上海，成都上榜餐廳達到49傢，在上榜餐廳中，本土特色菜係的餐廳佔比達到67%，高於全國36城52%的平均佔比。
　　自從米其林指南進入中國後,土城馬桶不通，國內中國OTA平台以及生活服務O2O平台便爭相開始基於自身的數据優勢推廣自身的美食榜單，並有意將美食榜單包裝成為品牌。美團點評的大眾點評必吃榜、攜程的美食林等都是其中的代表,喜鴻韓國評價，同時口碑、貓途鷹的平台也推出過自己的美食榜單，這些榜單無論針對何種用戶群體，上榜的均為餐廳，而此次大眾點評必吃榜將榜單細化到菜品，則體現出美團點評希望在美食榜單上更加精細化，同時也反映出美團點評希望與其他本土美食榜單形成差異化的意圖。

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