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這個問题我超等無敌有讲话权！！！
客岁的贺州“雙特”美食節本仙女就是作為吃貨朋侪去到現場感觉過美食的熊抱的！讲真，固然那全國雨，可是我依然高兴地像條狗，哦不，是高兴得像朵花~
好了，空话未几说，直接進入正题。
提到贺州美食，最早想到的必定是 贺州的十大金牌小吃 啦，這十種是全市人們投票選出来的，妥妥的没错误！
味道喜州，2014年11月至12月，贺州味道特點美食评比，苍生最爱好的贺州十大金牌小吃——公會牛肠酸、马峰凉粉、大肚糍、红花油茶、牛杂粥、艾糍、油炸桂江鱼仔、田螺煲、灰水粽另有粉角。泡泡面膜, （——信息来历于百科搜刮）
传了半天圖没传上去....暗示很悲伤，有時候再更新啦..
看到楼下有小火伴直接把我要说的十大金牌小吃圖文并茂得贴出来了，我就再也不多说了，说點其他的吧。
贺州并不算是一個經濟很發財的都會，怎样说，就是所谓 “山城” 吧，不大，可是交通不闭塞，我從廣州曩昔高铁1個多小時就到了，80多块錢，想玩透何处的景點，几天時候就够了，短途游性價比很高。若是有充沛的時候呆在那的會，你更能领會到真正“世外桃源”的感受，何处的情况跟人文气味，真的跟不少处所的分歧。（去過海内不少古镇，像凤凰古城镇远古镇甚麼的，但跟黄姚古镇比起来，真心纷歧样！）
我就從贺州的辖县来逐一说一下何处的特點吧！
贺州处所不大，八步區、平桂區、昭平县、钟山县、富川瑶族自治县，每個处所都有本身的區域特點，都有很本地很本土的特點美食。
八步區的客家菜是杠杠嘀（贺州的客家围屋就在這個區）。
说到客家菜，不能不提的就是各類酿菜了，瓜花酿、豆腐酿等等，据不彻底统计，贺州的菜酿有108種之多，以是一年四時中，不管什麼時候均可以来贺州，都能吃到纯洁的酿菜。
举薦地址：千家客原生土味坊 地址：贺州市區八达西路443号
信都三黄鸡。
鸡的羽黄、嘴黄、脚黄，是以叫三黄鸡。這類鸡的肉厚而嫩滑，皮脆骨软，是建造白切鸡的最好食材，用来炒仍是炖焖都极為甘旨，来贺州不叫只鸡？那太亏了！
南乡鸭。
也就是本地人們口中的麻鸭，肉质跟上面的鸡的确并驾齐驱（.......這八步區不是鸡就是鸭的，這麼一说有點小冲動呢！！）
举薦地址：信都鸡餐馆 地點：贺州大道二桥頭
桂江鱼仔。
桂江鱼极鲜嫩、平淡，不管是清蒸、煮汤仍是香煎，味道都棒棒哒！
举薦地址：桂江生态鱼馆 地點：贺州市區龙山路9号
菜品類的欠好打包或带走，那有啥伴手禮举薦？
信都的红薯干、红瓜子、红糟辣椒。质粉酥香的香芋。清甜爽口的三華李。
固然，若是你够土豪的话，带一块黄蜡石也是很不错的！
度量着黄姚古镇、万亩茶園、黄花山温泉的昭平，生态情况绝對是開挂式的，美食更是井喷，不管是啥，你都想吃想试還想带回家！！
黄姚米粉、九层糕、灰水棕、黄姚豆腐、椒盐排骨，黄姚豆豉宴（豆豉五花肉、豉汁蒸排骨、豉汁白切鸡、豆豉凉拌粉）
...好吃到你想哭！！！
举薦地址：黄姚古镇 （古镇内不管是小摊贩仍是传统小店，味道都很正！都值得一试！！）
昭平的特點菜也是不克不及错過的。
水蒸鸡、團聚肉夹馍、凤城南乳肉、螺蛳牛排、瑶山腊肉、昭平唐环等。
伴手禮的话可以斟酌日本女優, 昭平茶、黄姚豆豉（强推！！每次去城市带個三四瓶，如今家里的冰箱另有！）、黄精酒...等等！
钟山區最聞名的，应當就是十里画廊了，接天蓮叶無限碧，底下隐藏着無数的甘旨佳品——蓮藕！
在這里，蓮有多種做法：
蓮藕马蹄瘦肉汤、荷叶蒸鸡、清蒸路花鱼、蓮藕蒸肉饼、蓮藕炒回锅肉、蓮藕炒肉片、青椒蓮藕丁、瓜片蓮藕炒蛋、蒜茸炒時蔬 ....
除此以外，老小皆知的美食另有 油茶 ，粘米粑 、铜瓢糍（跟我老家的“油果”有點類似，但味道有點怪异）
伴手禮的话，举薦大师可以斟酌带 英家大頭菜、红花腐竹（對付爱吃腐竹的我，不带不可）、钟山话梅（贺州@独%42T妹妹%占@，可以尝尝）、钟山贡桔。
若是把其他处所的美食比作正餐，那末富川的美食就是餐桌上的一道特點小吃了。
贺州的富川，全称富川瑶族自治县，没错，少数民族神秘的摇篮麻將無雙，绝逼藏了很多的美食！并且仍是很出格很特此外那種！！
瑶人不但出身神秘，做出来的美食味道也是布满传奇。
瑶家油茶
和陕西、新疆何处的油茶味道很纷歧样！值得一试
富川勾嘴鱼
這類鱼很凶悍，可是肉质很紧致鲜嫩，煎炸煮都各有滋味。
降血糖茶,另有此外一向鱼也很好吃，叫糟辣鱼，腌制過的河鱼搭配爆香的糟辣椒，啧啧，光想都流口水。
竹筒饭
曾霸屏村寨的竹筒饭，那竹香味，油腻腻都能秒變小清爽
油冒糍
雷同饭團又胜似饭團的工具，谁吃谁晓得
举薦地址：富川党教務旅店 地點：富川瑶族自治县文教路
伴手禮可以带脐橙，富川但是中國脐橙之乡，的确是王中王，可不是其他处所的脐橙能比的，另有就是瑶绣啦，心灵手巧的瑶族mm绣出来的瑶绣，精巧又工致，還颇有特點。
马峰凉粉：听说传承于温新民的母親，她在坚苦時代，用野生凉粉草做凉粉卖，赡养了一家人。马峰凉粉，晶莹剔透，光彩淡黄，食历時参加蜂蜜和酸梅，润、滑，酸酸甜甜的，甘旨难言。
大肚糍：也称萝卜糍，馅是由萝卜、肉末、油豆腐皮、芹菜等做成，皮薄馅多，圆鼓鼓的，是以称大肚糍。
公會牛肠酸：泡腳養顏,遍及贺州的陌頭冷巷，可見人們對它的爱好。许是它的酸、辣、爽，三位一體，讓人吃得畅快淋漓，人生不亦如斯？在饮食里，表現的哲學伶俐，也是贺州人對糊口的一種踊跃與酷爱。
红花油茶：油、茶叶、姜、蒜、花生翻炒後，用油茶棒来捶打。暖暖的炉火旁，有節拍的捶打中，味道渐渐溢出，愈来愈浓，愈来愈醇。有如参禅一般的期待，如斯心情做出来的茶，怎能不甘旨？
牛杂粥：细腻绵滑的白粥煨以鲜甜肉香的牛杂，平淡爽口，健胃去腻，特别合适老幼孺。
艾叶糍：艾叶有驱寒湿、理气血的保健成果，煮熟後的糍粑酿成深绿色，進口又软又滑，有着艾叶@独%42T妹妹%占@的清香，味道确切妙不成言。
油炸桂江鱼仔：桂江水极澄彻，桂江鱼极鲜嫩、平淡。不管是清蒸、煮汤仍是香煎，每種做法都有其分歧的味道，每種味道都讓人回味。
田螺煲：田螺與鸡是吃與被吃的瓜葛，将二者放在煲里煮，竟連系出了怪异的甘旨。
灰水粽：又叫碱水粽，因食材中有碱水而得名。有别于南邊粽子和北方甜粽，無添加纯原味灰水粽，倒是贺州最經典的味道。
粉角：用米粉皮层层包裹馅料做成，蒸熟食用，吃前淋上适當特制的酱油。馅料则會按照季候的分歧，搭配分歧的時令蔬菜，口胃多變。 |
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發表於 2023-12-4 16:00:32
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