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中山坦洲美食嘉年華開幕!“十大名菜”發布

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發表於 2024-6-25 13:28:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
南都讯 記者刘贤沛 2024年5月1日上午,2024年“坦洲味道”美食嘉韶華揭幕式暨“粤菜師傅”技術大赛勾當拉開帷幕。本次勾當旨在鼓動勉励餐饮企業踊跃立异和發掘独有的“坦洲味道”,打造坦洲镇最具品格的名菜、名店及传统美食物牌,為泛博市民和旅客送上一場坦洲特點、聚人气、添活气的全民嘉會。

坦洲十台甫菜公布。

本次美食嘉韶華设置了丰硕多样的勾當。在美食集市上,坦洲镇特點餐饮名店和农產物商户現場售賣什物美食商品,如坦洲传统名菜、特點小吃廚房油污清洗,、糕點甜品等,讓市民和旅客品味到隧道的坦洲美食。夜幕降临,一場浪漫的“坦洲印象”音樂會准期上演。柔美的旋律和動听的歌声在夜空中回荡,為市民和旅客带来視听盛宴。

勾當現場同時举行“粤菜師傅”技術大赛和颁奖仪式。“粤菜師傅”技術大赛以現場操作的方法举行,此中一道以坦洲镇特點食材“青蓝龙”為指定菜品,“電飯煲,青蓝龙”形状酷似海中龙虾,是世界最宝贵的淡水經濟虾種之一。据先容,今朝坦洲镇“青蓝龙”養殖已达1000亩,亩產量约500斤,并建立了农夫養殖專業互助社。此外一道為自選菜式,現場按照评委评审成果,终极评出“金、銀、铜”奖,颁布牌匾,并對评比為坦洲镇“十大传统美食”“十大餐饮名店”“十台甫菜”的餐饮单元現場颁布牌匾。

“粤系統櫃,菜師傅”技術大赛現場。

坦洲镇人大主席李多伦先容,坦洲美食一向以生猛海鲜、传统糕點糖水而著称,虾蝲(là)膏、煎堆等坦洲味道,承载着一代人的夸姣影象和怪异情怀。虾蝲膏、黄鱼春被記载片《老廣的味道》重點举薦,来坦植牙診所,洲咀嚼隧道疍家美食,已成為大師的共鸣。坦洲仍是廣东最先人工養殖巴鱼的處所之一,是天下知名的巴鱼養殖基地,“坦洲巴鱼”远销華东、备受推重。

李多伦暗示,但愿泛博商户抢抓“五一”促消费有益機會,鼎力展開優惠促销勾當,展特點、聚人气、树形象,為全镇人民奉上一場出色纷呈、强烈热闹红火的消费盛宴;但愿泛博消费者积极介入,品味美食、品鉴美物、咀嚼糊口,一如既往支撑坦洲品牌、鼓吹坦洲味道。

坦洲镇党委布告汤如烈夸大,要以本次勾當為契機,刺激消费,“點燃”节日經濟、夜經濟的“爆點”,延续擦亮“坦洲味道”金字招牌。

链接:

坦洲镇十大传统美食:坦洲虾蝲膏(大冲口周来海鲜餐厅)、坦洲英姐云吞面(英姐云吞面店)、坦洲山梗糕(一知万大酒楼)、坦洲珍姐粽(珍姐食店)、坦洲芳芳糖水(芳芳糖水店)、合胜蒸三宝(大兴水村夫家酒楼)、联一煎堆(瑞連茶粿)、安阜烧鸭(安阜明記烧腊快餐店)、金斗煲仔饭(顺意快餐店)、大冲口黄鱼春(原大冲口水上食街)

坦洲镇十大餐饮名店:中山市水村夫家酒楼有限公司、中山市優悦轩盛宴餐饮辦理有限公司、中山市一知万餐饮辦理有限公司、中山市豪日餐饮辦理有限公司、锦胜大湾(中山)餐饮辦理有限公司、中山市海鲜佬餐饮有限公司、中山市坦洲镇坤記食店、中山市侠成餐饮辦事有限公司、中山市湛之鲜餐饮辦理有限公司、中山市坦洲金斗酒家餐Force Sensor

坦洲镇十台甫菜:疍家煎焗白鸽鱼(大兴水村夫家酒楼)、绿茵鱼茸饺(優悦轩盛宴)、水乡禾虫酱焖鲥鱼(一知万大酒楼)、至尊牛肋骨(豪日轩酒楼)、盐焗青頭鸭(大湾海鲜城)、花椒焗海虾(海鲜佬餐厅)、客家咸鸡(坤記食店)、翡翠薄荷盘龙蟮(侠成水上农庄)、满载而归(越百海海鲜餐厅)、卤水肠頭(金斗酒家)
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