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云南特產加台灣工艺 台商林治宏另辟蹊径打造特色伴手禮

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發表於 2022-3-24 13:31:20 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
新华社昆明6月5日電(记者李家瑞)昆明的鲜花、保山的咖啡、楚雄的核桃、西双版纳的普洱茶、迪庆的青稞和苦荞……同样样云南特点农副產物,颠末台商林治宏的奇思妙想,变身為合适現代人口胃的時尚美食。

19年前,初到云南時,林治宏就成心挖掘云南特產,打造“云南伴手禮”。而今,“一带一起”發起為“云南伴手禮”出海缔造了良機,让他看到了@奇%vT9p6%迹大成%T75k2%长@的新但愿。

在台灣時,林治宏从事食操行業。1998年一次“半是考查,半是遊览”的機遇让他熟悉了彩云之南。除宜人的天气,云南丰硕的天然資本和食操行業诱人的远景,促使他来到云南創業,并扎下根来。不久後,昆明多柏思食物有限公司就正式投產,主营烘焙食物。

林治宏说,他决议在云南做烘焙是颠末沉思熟虑的。“當時云南的烘焙行業還不發财,竞争不像京沪等地那样剧烈,企業也有工艺上的上風”,而“两免三减”等优惠政策也让他更愿意到西部創業。

他回想说,企業草創時云南本地消费者對西点的接管度不高,“當時一個面包几块錢,一碗米線也是几块錢,老苍生更多選择能吃饱的米線”。

但是,陪伴大陸經济高速成长,人们對西式食物的接管度愈来愈高,市場空间也愈来愈美白牙膏推薦,大,這给林治宏带来了庞大商機。

林治宏先容说,公司刚建立時厂房面积1000多平方米,员工50多人,而今厂房占地扩大到3000多平方米,员工增长到100多人。多柏思的成长强大與林治宏“另辟門路”密不成分——把云南特点食材與台灣工艺相連系。

他先容说,開辟云南特点食材一向都是他的欲望。2010年企業前提成熟,起頭转型台北按摩小姐,成长,在继续出產面包、蛋糕的根本上加快開辟出多种“云南伴手禮”。

“2010年先後,鲜花饼作為云南的一张咭片風行了起来,但是云南不止有鲜花,有的处所也不產鲜花,各地要有本身的特点。”林治宏说。

今朝公司已有鲜花牛轧糖、咖啡巧克力豆、南枣核桃糕、普洱凤梨酥、青稞牛奶棒等诸多特点產物,并在前不久方才開辟出利用红河哈尼梯田特產——红米膨化制成的米饼。

谈到哈尼梯田红米,林治宏说:“咱们有一种任務感,把红米相干的產物成长好,不但能增长本地农夫的收入,更能為庇护好红米,庇护好已成為世界遗產的元阳梯田出一份力。”

“云南的核桃產量居大陸省分前列,可以或许举行深加工的企業却未几,可以或许與市場區隔的產物更少,以是咱们開辟了南枣核桃糕”,“近来有一家从事野生菌的企業找到我,但愿咱们帮手開辟產物,如今開端假想可以做成野生菌月饼”,“前些天看到消息讲楚雄的马铃薯和萝卜大范围滞销,若是能做成創意產物,那有多好”……谈到云南特產,林治宏如数家珍,滚滚不停。

谈到将来成长,林治宏说,云南邻近南亚東南亚,他早成心将特点產物推向海外,而“一带一起”發起让他的抱负愈来愈靠近实際。“這是一個機會,‘零间隔’是最大的上風,這些國度對糕点的需求量大。”

在本地的支撑下,林治宏的公司常有機遇加入各类展會,與各地企業洽商,此中不乏来自南亚東南亚的企業。今朝,多柏思已在與缅甸、越南、老挝等國度的企業隱形矯姿帶,對接营業。

為了開辟新產物,林治宏常深刻云南各地调研。迄今,他已走遍了云南16個州市中的三分之二。現在,一双後代已回到台灣读书,林治宏一年回台灣不外五六次,每次也就待上十多天,他笑言本身已成為了云南人。
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“来云南好久了,我也是云南的一员了,但愿可以或许借‘一带一起’的春風,让云南的特点資本和產物更多走出去。”林治宏说。
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