台灣牛肉面老店京城開業奉上美味

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10月28日，来自台灣地区的“洪师父牛肉面”在北京王府井举行全球開業典禮，市民将可在這里品味正宗台灣地区冠军老店的味道。



“洪师父”曾在台灣地区得奖的面品

牛肉面是台灣地区的一张“名片”，没有機會到宝島台灣地区品尝牛肉面的食客今後也可以在北京一饱口福。28日，来自台灣地区的“洪师父牛肉面”在北京王府井举行全球開業典禮，市民将可在這里品味正宗台灣地区冠军老店的味道。

来自台灣地区金門的洪金龙于1995年在台北创立了“洪师父”個人名号，并以其牛肉面驰名中外。17岁拜师学艺的他，兼具金門人的朴实、認真和勤奋的精神，在饮食界打拼、钻研20多年，如今，凭借一份继承中华饮食文化精华和传承中华美德的精神，為大众提供至佳的美食。

说起“洪师父”，在台灣地区颇具人气，以牛肉面称霸的“洪师父”在2007年至2010年的“台北牛肉面节”评选的“牛肉面大王”大赛期間，曾三届获得四次“台灣地区牛肉面冠军”称号。

2009年，加拿大新時代集團与“洪师父”建立合作关系，携手将“洪师父牛肉面”打造成國际品牌，引入企業化的经营管理模式，通過全球網络，发展连锁经营業務，并于同年在温哥华開業，2011年分店扩张至北美和中國大陆。今天，“洪师父牛肉面”在大陆的首家分店在北京王府井新东安广场開業。

現今，“洪师父牛肉面”不断创新，已開发出十余種汤面，百余種正宗台灣地区味小菜、台灣地区特色小吃以及奶茶等饮品。

“洪师父”不仅作為台灣地区牛肉面的优秀代表，不但传承正宗的台灣地区風味美食并加以创新，更致力于将优秀的中华饮食文化发扬光大。