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《台湾食堂》高清纪录片:探秘台湾美食文化 讲述台菜故事

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發表於 2019-8-19 12:31:02 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
第一集.原味Amis 狂野台味

陶甕百合春季/ 陈耀忠/ 花莲县丰滨乡口岸村10邻77号/ 0921633406/ 阿美族摒挡 (海鲜)

红瓦屋/ 林凤廷/ 花莲县规复乡大全街62巷16号/ (03) 870-4601/ 阿美族摒挡 (野菜)

第二集.竹竹篱内的味道 南北大杂烩

村落口/ 王怀民/ 台北市松山区八德路三段12巷52弄34号/ (02) 2579-6455/ 眷村摒挡

老谭湖南腊肉/ 刘秀坟/ 台南市白河区仙草里61-16号/ (06) 685-3105/ 湖南腊肉

国旗屋/ 张老旺/ 桃园县中坜市前龙街73巷19-1号/ (03) 466-6879/ 特点米干

彩虹眷村/ 黄永阜/ 台中市春安路56巷/ (04) 2375-3250/ 彩绘眷村

第三集.新居民故乡味 宝岛飘香

川国演义/ 曹淳瑄/ 高雄市苓雅区青年二路85号/ (07) 330-2233/ 正宗川味

铭刻越南美食/ 吴乾铭/新北市汐止区康宁街536-1号/ (02) 2692-7015/ 越南美食

Han's Pizza / Chris / 斗六市人文公园/ 0918751756/ 欧式披萨

第四集.牛肉面的故事 New Row Mian

牛爸爸牛肉面/ 王聪源/ 台北市内湖区民权东路六段149号/ (02) 8791-7187/ 贵的牛肉面 一万元元首牛肉面

提督府牛肉面/ 傅野/ 台中市北屯区东光路816号/ (04) 2437-9400/ 香的牛肉面 五十种香料熬汤牛肉面

台湾牛牛肉面/ 林丽君/ 台东县太麻里乡河川13号/ (089) 781-555/ 爱的牛肉面 卖牛肉面让四个小孩都念到大学

三牛牛肉面/ 李金城/ 高雄市左营区成功路85号/ (07) 588-7264/ 夯的牛肉面 左营地域人气美食

第五集.小吃的故事 人气甘旨

百年吴家鼎边趖/ 吴吉利/ 基隆市仁三路29巷2号 庙口摊位27-2号/ (02) 2423-7027/ 福州小吃

斗极肉圆瑞/ 范瑞铭/ 彰化县斗极镇中华路89号/ (04) 888-0279/ 发源於斗极特点小吃

林记烧番麦/ 林上哲/ 花莲县吉安乡自强路427号(自强夜市)/ 0937947886/ 古早味烤玉米

赤崁点心店/ 许永安/ 台南市中西区中正途(康乐市场编号180号/ 棺材板开创店

大春串烧夯豆腐/ 张仁翔/ 新北市深坑区北深路二段2巷22号1楼/ 三代都在深坑卖臭豆腐

第六集.土鸡城的故事 休闲吃野味

欣绿农园/ 朱进丰/ 花莲县吉安乡自强路427号/ 03 870 1861/ 生态导览 本身摸鱼捉虾

龙庄烤乳猪餐厅/ 周国权/ 台中市北屯区东山路二段1巷8之1号/ (04) 2239-1338/ 港式烤鸡 烤乳猪

头前园休闲餐厅/ 潘荣贵/ 高雄市田寮区崇德路9号/ (07) 636-6688/ 泥火山鸡

孟鸿摄生坊/ 俞炳南/ 新北市新店区广兴里平广路一段202巷5弄2号/ (02) 2666-5285/ 摄生摒挡 自养放山鸡

第七集.海鲜的故事 元气要永续

小张龟山岛/ 张金良/ 台北市中山区辽宁街73号/ 0927808693/ 宜兰海鲜

鹅銮鼻小渔港/ 江文俊/ 鹅銮鼻渔港旁/ 新颖现捞海鲜

第八集.客家好食 外婆的味道

家香味板条/ 温元玮/ 高雄市美浓区泰安路60号/ (07) 681-3889/ 手工板条

居鸠堂/ 吴裕民/ 苗栗县三义乡水美48号/ (037) 879-879/ 手工米食

外婆桥/ 黄豆豆/ 桃园县大溪镇回复里百吉46号/ (03) 387-4541/ 传统客家美食

锦兴行/ 景来师/ 高雄市美浓区永安路177号/ (07) 681-1191/ 传统客家蓝衫

第九集.蚵仔小吃 创意无穷

邱淑英蠔烙/ 邱淑英/ 汕头市金平区西岳路丹霞西区37幢14号/ 0754-88161033/ 汕头特点小吃

陈家蚵卷/ 陈秀月/ 台南市安平路786号/ (06) 222-9661 / 特点蚵卷

油库口面线/ 陈俊成/ 新北市板桥区文化路一段188巷44号/ (02) 2257-6445/ 蚵仔面线

圆环边蚵仔煎/ 赖炳勋/ 台北市大同区宁夏路46号/ (02) 2558-0198/ 圆环边的蚵仔煎

蚵男鲜蚵本铺/ 黄翊诚/ 0972038810/ 现烤鲜蚵

礼拜一 麻豆夜市 台南市麻豆区中山路与三民路交织口 盐行夜市 三村国小旁

礼拜二 善化夜市 台南市善化区开国路、兴华路交织口

礼拜三 武圣夜市 台南市中西区武圣路69巷

礼拜四 归仁夜市 永大夜市

礼拜五 善化夜市 嘉义嘉乐福夜市

礼拜六 武圣夜市 新营夜市 (台南市新营区民活路名悦宾馆骑楼)嘉义嘉乐福夜市

礼拜日 嘉义嘉乐福夜市

石精臼蚵仔煎/ 张大喜/ 永乐市场国华街/ (06) 223-5679/ 古早味蚵仔煎

辉鸿鲜蚵专卖摊/ 林丽鸿/ 彰化县鹿港镇民活路53号/ (04)775-4990/ 鲜蚵专卖

第十集.台菜的故事 念旧与立异

福建聚春园/ 杨伟华/ 福建省福州市鼓楼区东街2号/+86 591 8750 2328/ 传统福建菜

福州同利肉燕/ 陈君凡/ 福建省福州市鼓楼区澳路子3号/+86 591 8751 5631/ 福州特点小吃

台北欣叶台菜/ 李秀英/ 台北市中山区双城街21之2号/ (02) 2592-5966/ 道地台菜

宜兰麟手创/ 陈兆麟/ 宜兰市泰山路58-2号/ (03) 936-8658/ 新台湾菜

第十一集.酒家菜的故事 食色皆有料

福建聚春园/ 杨伟华/ 福建省福州市鼓楼区东街2号/+86 591 8750 2328/ 传统福建菜

台北顶厨国宴/ 黄德忠/ 台北市大直明水路600号2楼/ (02) 2532-7755/ 传统酒家菜

第十二集.瓜果王国 台湾百家樂公式,演绎

财团法人香蕉钻研所/ 屏东县九如乡玉泉村荣泉街1号/ (08) 739-0595

第十三集.凤梨酥的故事 第一伴手礼

微热山丘/ 台北預借現金,市松山区民生东路五段36巷4弄1号/ (02) 2760-0508/ 第一家凤梨酥内馅凤梨酥
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