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云南特產加台灣工藝 台商林治宏另辟蹊径打造特色伴手禮

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發表於 2020-12-9 17:42:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
新華社昆明6月5日電(記者李家瑞)昆明的鮮花、保山的咖啡、楚雄的核桃、西雙版納的普洱茶、迪慶的青稞和苦蕎……一樣樣雲南特点農副産品,經過臺商林治宏的奇思妙想,變身為合适現代人口胃的時尚美食。

19年前,初到雲南時,林治宏就成心發掘雲南特産,打造“雲南伴手禮”。而今,“一帶一起”倡議為“雲南伴手禮”出海創造了良機,讓他看到了事業大發展的新但愿。

在臺灣時,林治宏從事食操行業。1998年一次“半是考查,半是旅遊”的機會讓他認識了avmovie,彩雲之南。除宜人的氣候,雲南豐富的天然資源和食操行業誘人的远景,促使他來到雲南創業,並扎下根來。不久後,昆明多柏早洩吃什麼藥,思食物有限公司就正式投産,主營烘焙食物。

林治宏説,他決定在雲南做烘焙是經過沉思熟慮的。“那時雲南的烘焙行業還不發達,競爭不像京滬等地那樣剧烈,企業也有工藝上的優勢”,而“兩免三減”等優惠政策也讓他更願意到西部創業。

他回憶説,企業初創時雲南當地消費者對西點的接管度不高酷塑冷凍減脂,,“那時一個面包幾塊錢,一碗米線也是幾塊錢,老苍生更多選擇能吃飽的米線”。

但是,伴隨大陸經濟高速發展,人們對西式食物的接管度越來越高,市場空間也越來越大,這給林治宏帶來了庞大商機。

林治宏介紹説,公司剛建立時廠房面積1000多平方米,員工50多人,而今廠房佔地擴張到3000多平方米,員工增长到100多人。多柏思的發展壯大與林治宏“另辟蹊徑”密不成分——把雲南特点食材與臺灣工藝相結合。

他介紹説,開發雲南特点食材一向都是他的願望。2010年企業條件成熟,開始轉型發展,在繼續生産面包、蛋糕的基礎上加快開發出多種“雲南伴手禮”。

“2010年前後,鮮花餅作為雲南的一張咭片风行了起來,但是雲南不止有鮮花,有的处所也不産鮮花,各地要有本身的特点。”林治宏説。

今朝公司已經有鮮花牛軋糖、咖啡巧克力豆、南棗核桃糕、普洱鳳梨酥、青稞牛奶棒等諸多特点産品,並在前不久剛剛開發出利用紅河哈尼梯田特産——紅米膨化制成的米餅。

談到哈尼梯田紅米,林治宏説:“我們有一種任务感,把紅米相關的産品發展好,不僅能增长當地農民的收入,更能為保護好紅米,保護好已經成為世界遺産的元陽梯田出一份力。”

“雲南的核桃産量居大陸省分前列,能夠進行深加工的企業卻未几,能夠與市場區隔的産品更少,以是我們開發了南棗核桃糕”,“近来有一家從事野生菌的企業找到我,但愿我們幫忙開發産品,現在开端設想可以做成野生菌月餅”,“前些天看到新聞講楚雄的马铃薯和蘿卜大規模滯銷,若是能做成創意産品,那有多好”……談到雲南特産,林治宏如數家珍,滚滚不絕。

談到未來發展,林治宏説,雲南臨近南亞東南亞,他早成心將特点産品推向海外,而“一帶一起”倡議讓他的抱负越來越靠近現實。“這是一個機遇,‘零距離’是最大的優勢,這些國家對糕點的需求量大。”

在當地的支撑下,林治宏的公司常有機會參加各種展會,與各地企業洽談,此中不乏來自南亞東南亞的企業。今朝,多柏思已經在與緬甸、越南、老撾等國家的企業對接業務。

為了開發新産品,林治宏常深刻雲南各地調研。迄今,他已走遍了雲南16個州市中的三分之二。现在,一雙兒女已回到臺灣念書,林治宏一年回臺灣不過五六次,每次也就待上十多天,他笑言本身已成為了雲南人。

“來雲南好久了,我也是雲南的一員了,但愿能夠借‘一帶一起’的東風,讓雲南的特点資源和産品更多走出去。”林治宏説。
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