韭菜是血栓的溶剂?加工過程中产生的"變异脂肪"，

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第一類是高反式脂肪食物。反式脂肪是食品加工進程中發生的"變异脂肪"，它們就像是血管内壁的"砂纸"，一點點磨擦并毁伤血管内皮。

油炸食物、某些烘焙食物、奶油、人造黄油中含量较高。我在門診中碰到過两位同龄患者，同是60岁，一名几近不吃油炸食物的老师长教师，血管弹性靠近45岁程度；而另外乾癬藥膏,一位油炸食物"快乐喜爱者"，血管春秋已通鼻膏,靠近75岁，已起頭服用多種降血胰島茶,脂藥物。

第二類是高精制碳水化合物。白面包、精白米、甜饮料等食品會致使血糖快速上升，進而引發慢性炎症反响，加快血管老化。有钻研显示，持久高糖饮食可以使血汗管疾病危害增长降血糖藥品,约30%，而這類危害在年青人中也在快速上升。