地地道道伴手禮

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到台灣遊玩，给亲戚朋友们带手信（又称“伴手禮”）是少不了的差事。什麼样的伴手禮老少皆宜，又最讨欢心呢？首當其冲的要数台灣各地包装精美又口味地道的点心了。如果你有心，再给朋友们讲讲伴手禮的历史和由来就更是完美了。

凤梨酥

凤梨酥是台灣最著名的点心之一。在台灣，菠萝被称作“凤梨”，凤梨酥即是一種以菠萝為馅料的糕饼。制作凤梨酥的手法并不复杂，先将菠萝制成酱料，并包裹于以面粉、酥油、奶油等原材料制成的酥皮，最後加以烘烤而成。

台北每一年都有凤梨酥文化节，选出金银铜奖的得奖店家。目前，“李鹄”、“玉珍斋”是台灣百年历史的凤梨酥品牌，而微热山丘则是新式的凤梨酥品牌。

推荐店家：

1.玉珍斋，位于彰化县鹿港镇民族路168号（民路族中山路交叉口）。

玉珍斋，创立于清光绪3年（公元1877年），由于當時的鹿港文風鼎盛，创辦人黄锦為鹿港當地富甲一方的商人，為了显出独特的風雅品味，特别制作各式美味的茶食糕点宴客，由于口感细致、味道精美，备受赞誉，于是玉珍斋就開始了历史的制饼生涯。

2.微热山丘，位于台北民生路五段36巷4弄1号。

微热山丘凤梨酥号称采用新西兰牛油、日本進口面粉，還用百分百凤梨制造，咬下去是扎实的凤梨，堪称新式凤梨酥。

参考價格：12元台币/個

茶叶牛轧糖

茶叶牛轧糖是茶叶家族系列產品中年代悠久，而且历久不衰的一项。十几年前，坪林已经有人設厂生產，近年来打開了知名度，又有不少茶农加入生產行列，可算是超人气的產品。拿颗牛轧糖咬在嘴里，一股清香顿時充满口中，比起一般牛轧糖别有一番風味。除了茶香，脑筋快的業者還推出哇沙米和芋香口味，風味也很独特。

推荐店家：

茶乡园（坪林低碳商店），位于台北县坪林乡水柳脚90号。

茶叶牛轧糖加了坪林文山包種茶，包種茶取其谐音“包中茶”，因此成為當地许多考生争相購買的佳品，希望吃了也能一举成名。對于遊客来说，這款点心的意头很好，是很好的特色手信。

参考價格：350元台币/600g

淡水铁蛋

来到淡水，绝對不能错過著名老店“阿婆铁蛋”。阿婆铁蛋有鸡蛋和鹌鹑蛋两種，每一颗都经過五香卤汁和海風7次以上反复卤制、風干，直到蛋白部分紧缩成薄薄一层才上市贩卖，吃起来又香又Q。

推荐店家：

阿婆铁蛋，位于台北县淡水镇中正135-1号。

参考價格：：100元台币（真空包装阿婆铁蛋）。

大溪豆干

秉持传统手艺，从选豆、浸豆、磨豆、煮豆、過滤到加压，上色、卤味等层层制作過程，锲而不舍的改良制作方法，加上水质甘美，進而制成多種口味豆干及豆腐干。

推荐店家：

大房豆干，位于桃园县大溪镇中正路46号。

大房豆干以乌豆干最有名，名气源于乌豆干近百年来的“四大坚持”：坚持手工包装制作；坚持原味呈現，乌豆干都要经過四次以上卤制過程才送至店面销售；坚持新鲜味觉，保证消费者吃到的都是當日制作的新鲜豆干；坚持绝對天然，绝不添加任何化学添加剂、防腐剂。据说“大房豆干”本铺一天能售出至少一万块的乌豆干。

参考價格：10元台币/片

新竹米粉

台灣新竹县的客雅溪一带水质甘美，風势很大，而且湿度适宜，風干的米粉別具風味，再加上独特的加工秘方，新竹米粉闻名遐迩。

推荐店家：

南兴新竹米粉，位于新竹市延平路一段357巷97号。

南兴食品新竹米粉专業制造厂，已有百年历史，秉持继承传统的古法制造经验，采用精选在来米制造，不含任何添加物，自然爽口，并利用現代化自动包装，不断的研究改良，专業制造出来的米粉。

参考價格：50台币/包

宜兰鸭赏

宜兰四宝之一。鸭赏原始早期养鸭人家遇台風或水灾，将无法出售的鸭只以盐巴腌制後，再以甘蔗渣熏烤，制成够味、耐保存的鸭赏。時至今日，不再用淹水鸭，而是精选鸭只以盐巴腌制後，加上其他腌料，再以甘蔗熏烤，甘蔗香味扑鼻而来，鸭肉熏烤後颜色呈金黄，香味和甜味也大為增加。

推荐店家：

王老五鸭赏名產，位于宜兰县礁溪乡白鹅村礁溪路二段100号。

宜兰王家老五是宜兰传奇人家“鸭赏达人”，王家老五是王家排行第五小孩，王家現今已是第三代专業鸭赏制作業者，王家从事食品研发制造由始至今秉持一部一脚印经营理念，专心研制独特每位鸭赏系列制品，不但备受消费者肯定，更是研发出不同口味鸭品系列。

参考價格：130元台币（230g）

台中太阳饼

太阳饼是台中的特產，又被称作酥饼，是一種甜馅薄饼，以酥脆的多层次饼皮，加上香甜不粘牙的麦芽内陷。

太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用時容易掉落；多半為直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热開水呈現粥样吃喝。早期制作的比较大，一般食用前多會均分成四块，近年来则有较小的太阳饼出現，以方便拿取食用。

推荐店家：

太阳堂，位于台中的自由路二段23号。

太阳饼在众多太阳饼商店中均有售卖，但是太阳堂所生產的太阳饼，广受當地人喜爱。

参考價格：360元台币（20入）

花莲麻糬

麻糬是台灣高山族传统的点心。麻糬的原材料為糯米，利用捣、搥等方法，将糯米打制成米團。蘸上花生粉即可食用。

在台灣，只要有高山族的地区，几乎就有麻糬的相关商品，其中尤以台灣花莲的麻糬最出名，因為花莲麻糬最早打出名号，而且口味众多，满足最多样品尝乐趣。

推荐店家：

曾记麻糬，位于花莲市民國路4号。

其实曾记麻糬在不大的花莲市区街头上，连锁店超多。在曾记麻糬宽敞明亮的店堂里，一身白衣、白帽、白口罩的员工在柜台内現场捏麻糬，让消费者吃得安心。門市店現场還可以试吃：凉凉的、甜甜的，没有一般糯米制品的腻劲儿，确有独到之处。

参考價格：100元/包（500g）

嘉义方块酥

方块酥是嘉义的代表特產，一层一层慢火烘焙出的香酥口感，制作材料主要有面粉、植物油等，口味有咸有甜，有咸甜奶油、海苔、咖喱、芝麻、香葱、杏仁、鸡蛋、抹茶、吉士、茶梅等十余種，而且還在不断的研发新口味。

原来的方块酥很大块，比手掌還要大。但現在為方便包装及食用，都會把方块酥切成小块再包装。酥脆的口感赢得大众青睐，也是送禮的好选择。

推荐店家：

老杨方块酥，在“民國路”110号。

老杨方块酥不断研发新口味，除传统“老杨方块酥”系列產品口味多样化之外，并先後開发出“千层酥”、“千层酥”等系列產品不断研究開发，以满足市场需求。

参考價格：210元台币/盒

基隆绿豆糕

绿豆饼或称绿豆沙酥，台灣新一代特色手信。采用绿豆仁研磨成粉而成，不甜不腻，對人體健康特别有益。绿豆沙饼保存期限不长（只有七天，不管冷藏或不冷藏），必需及早食用。若放置冰藏後要食用，可用烤箱加热後再吃，内馅會变得非常软绵。再配上一杯柠檬绿茶，非常够味。

推荐店家：

李鹄饼店，位于台灣基隆市仁三路90号。

它是创立于清光绪（公元1882年）的百年老店，以完全手工精制的绿豆饼而闻名，原料是采用進口酥油和阿罗利奶油在基隆享有盛誉。渐渐的打開了知名度後，才在近十多年相继加入皮酥的凤梨酥、蛋黄酥、馅松、咖哩酥、柠檬糕、太阳饼，各式禮饼口味，满足消费者的口感及需求。

参考價格：220元台币/盒（10入）

特别鸣谢：南湖國旅·西部假期