2024年浙江十大农家特色小吃出炉,你都吃過吗?

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5月31日-6月2日，由省农业屯子厅、舟山市人民當局配合主理的浙江省第三届村落美食大會暨2024“寻鲜舟山”海岛土特產集市勾當在舟山市市民廣場举办，會聚全省130家田舍特点小吃主體，種類达上千款，目标在于集中展现田舍小吃，推介特点品牌，宏扬村落美食文化，激活城乡消费引擎。

6月1日，經由過程各市举薦、質料評审、收集投票、身手大赛等情势，從全省11市55款特点小吃中推举發生“2024年浙江十大田舍特点小吃”。這十大田舍特点小吃你都吃過吗？

1.三都麻糍

三都麻糍是建德市非物資文化遗產，距今有3000年的汗青，傳說本地苍生是为了怀念讓人民免遭涂炭壮烈捐躯的将士宝衡而發现此食品。2023年三都麻糍共富工坊建成，日產麻糍5万個，年產值2000多万元。

2.镇海松花金團

松花團别名“金團”，是浙东地域民間美食，以糯米、松花、芝麻、红豆等为質料，最大特色是外裹着松花粉，特此外清香，吃起来甜甜糯糯。宁波镇海一带，家里孩子满月、成婚、做寿等城市見到這道点心。

3.泰顺觀音豆腐

觀音豆腐别名豆腐柴、仙人豆腐，采纳泰顺本地一莳植物的鲜叶建造而成，鲜叶加水揉搓出果胶，最後用钙粉举行点卤便可完成，在泰顺本地有千余年的食用leo官網,汗青，是夏季解暑佳品。

4.南浔羊肉面

南浔人操纵當地特点資本發现出来的一道田舍美食，别名鱼羊面。由白切羊肉和鱼蛙虾鳝汤面构成，口感鲜美，品汤吃面，不禁得称颂鱼羊组合的奇妙與食趣。

5.乌镇静胜糕

相傳1000多年前，乌镇有位姓乌的将军爱民如子，出征時，本地苍生建造糕点相赠，等待乌将军凯旋。定胜糕寄意定胜，常常呈现在杭嘉湖一带的傳统節庆里，如测验、婚禮等，意味着好运和完竣。

6.西施團聚饼

前身是“萝卜丝饼”，傳說西施驅蟑膏,入吴國後因忖量故乡怙恃而發现，是诸暨特点傳统小吃，家家戶戶城市建造。2016年被評为诸暨市非物資文化遗產。今朝月销量100万只以上，年產值2000多万元。

7.兰溪鸡子馃

傳說兰溪名流李渔外感风寒，卧床不起，家人按民間偏方做了葱白汤，但李渔不愿減肥藥,吃葱，此次他的贤妻按照李渔的口胃做了蛋馅馃，又寂静填入很多葱花，睡眼惺松的李渔越吃越香，一醒觉来，风寒尽散，李渔由此扭轉對葱的見解，兰溪鸡子馃也就傳播下来。

8.常山贡面

傳說宋太祖赵匡胤喜好吃常山索面，令處所纳贡，常山贡面由此得名。它是常山本地一種土面，以“皎洁似銀美亦香，纤细如丝意悠久”的特質深受公共爱好。

9.舟山觀音饼

采纳纯素原料建造，又叫“千素饼”，以普陀山傳播地區文化傳說而得名，是舟山游览文化特点伴手禮和海内纯素烘焙食物代表咭片之一。

10.温岭泡虾

泡虾不是虾，只是温岭的方言称号，也叫油鼓的，重要原料是小麦粉，由于最先的泡虾长得像虾罢了。有一種說法是之前糊口前提欠安，家里要办酒菜，请来的厨倌城市用小麦粉搅糊放点葱油炸成胖胖弯弯带個小尾巴的菜品，称之为泡虾。厥後，通常用面粉搅成糊然後油炸成的菜品，多称为泡虾。泡虾承载了温岭人童年影象，經典建造是：小麦粉和水搅拌成稠糊状，用用具取上适當，往里加之调味好的肉碎作馅，包好往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起便可。泡虾趁热吃，出格松脆、喷鼻香。

11.遂昌长粽

遂昌长粽，别名“长情粽”，在遂治療龜頭炎,昌风俗中，新婚第一年的新人，在端五節必要精心筹备给外家送禮，40厘米的长粽必不成少，寄意久长久情、越长情越重。 别的，遂昌小孩過周岁，外婆也要包长粽，祝福孩子长寿百岁，康健快活！

遂昌长粽與棱角粽分歧，它呈圆柱形，通例的长20至30厘米，每只长粽用7至9张高山箬叶包裹，再用龙须草或棕榈丝牢牢扎成九節，寄意长久长久。长粽馅是田舍霉干菜及土猪後腿上的鲜肉，荤素黄金配比，經约5小時柴火慢煮，粽身金黄油亮，粽米香糯润滑，汁水鲜美粘稠。