20家台湾美食必吃指南

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昔日《米其林指南》在西方文华旅店公布 2018 台湾美食的星级评鉴。

米其林一星

得到一星评鉴的店家共有 17 间，分辨是一星、大大大大腕、教父牛排、金蓬莱、谦安和、喜兆割烹、侯布雄、明福、Mume、RAW、Long tail、鮨野村、鮨隆、态芮、大大大大三元、天喷喷鼻香楼、雅阁。其中以国际名厨江振诚开设的 RAW 最受媒体关注，当中有 4 间料理为日本料理，与金蓬莱和明福等台式料理并列一星。

金蓬莱遵古台菜

大大大大腕烧肉

喜兆割烹

米其林二星

摘下米其林二星的餐厅有两家，分辨是喜来登大大大大饭铺的宴客楼，菜式单一，宴客楼以江浙料理及川菜见长，招牌菜包括砂锅一品鸡、剁椒鲤鱼优等。另新竹借款,有日式时尚料理餐厅祥云龙吟，身为日本六本木的姊台中汽車借款,妹店，夸大自然食材的原味和细腻知心的办事，深受民众快乐喜爱。

祥云龙吟

喜来登宴客楼

米其林三星

毕竟得到《米其林指南-台北》三星殊荣的则由君品旅店 颐宫中餐厅 Le Palais 出线，店内严选各令食材，供应的烤鸭及港式茶点更是一绝，平日沐日都吸引不少老饕前往，该店也曾获选两岸美食论坛十大大大大名店殊荣。

颐宫中餐厅

颐宫中餐厅

2018《米其林指南台北》

三星名单：君品旅店 颐宫中餐厅 Le Palais

二星名单：祥云龙吟、喜来登宴客楼

一星名单：

金蓬莱遵古台菜、明福台菜海产、侯布雄法式典范料理、La cocotte by Fabian verge时尚法国菜、Longtail餐馆、MUME、RAW、谦安和日本料理、鮨野村寿司、鮨隆寿司、喜兆割烹寿司、Tarroir、大大大大除臭機,三元、台北文华西方雅阁、亚富丽致天喷喷鼻香楼、大大大大腕烧烤、教父牛排