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知味观是杭州地道杭帮菜馆的老字号和必買的糕点伴手禮!

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發表於 2021-5-18 19:29:05 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
知味观是杭州有名的杭帮菜老字号,创始于1913年,在杭州的宝宝想必都听過知味观的,就是杭州人从小吃到大的糕点店。知味观总店(湖滨店)位于地铁一号线龙翔桥站,湖滨银泰旁。

看到這古色古香的大門,進去就是啦。里面很大,集小吃、糕点、卤味,餐厅宴會于一體,知味观目前在杭州有很多分店。



味观還推陈出新開了家杭帮菜馆【知味小馆】,“知味停車,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”這句话是知味观名字的由来,而知味小馆也延续了這一份用料实在的传统,如果你也對传统杭帮菜感兴趣,可以带着家人朋友来试一试哦!

推荐菜单

1、酥香脆皮猪手



爱吃猪蹄的我首推這個!外皮烤得酥脆,入口肉质绵软又有些许弹牙的口感,吃起来入味又過瘾,店里還贴心搭配了用来解腻的小菜。

2、鲍鱼红烧肉

食肉星人继续向红烧肉進发!大块色泽诱人的红烧肉和鲍鱼一端上桌,就吸引了所有人的目光,搭配米饭最合适不過了。

3、精品猫耳朵

猫耳朵是杭州的特色面食,知味小馆的猫耳朵色彩更加缤纷,五颜六色看起来心情好好~

4、宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹也是杭州的一道名小吃,有火腿丝、香菇、竹笋沫、等配料,鱼油亮亮的颜色,口感鲜嫩润滑,很爽口!

5、东坡牛肉

用小方盒装起来的东坡牛肉看起来超级精致,味道也是一绝,可以说是店里的招牌必点。

6、龙井虾仁

虾仁的摆盘也很精美,白嫩的虾仁吃起来爽口弹牙,吃多了前面的大肉,来几颗虾仁清清口也是超棒的。

7、茶点拼盘

像艺术品一般的点心,果然是知味观開的餐厅,出手就是不一般,是可以用来當下午茶的水准,每一块都是不同味道哦。

8、知味小笼

這款在店里也很人气,绿白相間的鸳鸯拼色很有江南韵味,热气腾腾刚出炉的時候记得抓紧時間嗦一口汤汁。

杭州知味观糕点,必须買回家的伴手禮!

1、定胜糕:

由来:南宋百姓為名将韩世忠军队出征,鼓舞将士特制,因糕上有“定胜”两字,被称為定胜糕。

历史名人:传说南宋定都临安後,岳飞多次出征,沿途百姓送上定胜糕,期盼顺利归来。這便是岳飞和定胜糕的故事。

点评:传统定胜糕,水分少,干乎乎,梗米多過糯米,颗粒粗,不软糯。知味观改良版定胜糕软糯可口,個头较小,口味多样,除了豆沙馅,還有肉松和龙井绿茶味,不管冷食或者蒸热都柔软细腻清香甜糯,真的好好吃,必须推荐给大家。

2、各種酥禮盒:

荷花酥,樱花酥,龙井茶酥,蛋黄酥等。

点评:色彩丰富,摆盘好看,產品新鲜,送禮體面過人。

如果你来杭州旅遊,除了買龙井绿茶,龙井红茶,龙井花茶,千万不要忘记買各種酥禮盒,喝茶配糕点才是打開传统下午茶的最佳方式。

3、绿豆糕:

传统糕点,消暑小食,知味观除了原味,還有抹茶和龙井桂花味。

知味观的绿豆糕口味比不上台灣维格饼家的冰心绿豆糕,所以個人不太喜欢。

4、软心曲奇:

新发明啊,从来没吃過,芝士味很赞呢!

知味观应该是来杭州必吃的一家店,湖滨总店對面就是西湖 可以看看西湖的美景, 也可以坐船遊遊西湖,真的是超级享受杭州惬意生活的!

#知味观#杭州旅遊延伸:

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