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台灣美食伴手禮:马家面线

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發表於 2021-5-18 19:38:22 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
中新網2月15日电 据台灣《联合报》报道,台灣“马家面线”是百年老字号的店面,坚持以手工制作技术制面,不断研发新口味,改善包装,成為金門面线第一品牌。

马家面线曾被评选為“2010台灣美食伴手禮奖”,第三代老板马志亮说,他的祖父马森殿的老家是厦門同安,靠制面线起家,後落脚金門金城镇南門旧街内卖面线,自產自售,主要供他的祖母開設的“菜馆”使用。

百年品牌的马家面线,到現在還坚持以传统手工制面技术,引用金門纯净水质,配合金門独特天候,经由風、阳光自然曝晒干燥,绝不添加防腐剂、不漂白,即使常温随意存放,也不发霉、变质。
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