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專業觀眾、旅客数目比上一届翻了一番，参展身體美白乳,企業数目增长了30%；“會、展、赛、培”联動，阛阓、赛事、民族歌舞演出、非遗文化展等勾當知足了消费者“逛吃遊購娱”的多元需求；海洋美食、國潮美食、民族美食吸引浩繁美食快樂喜爱者觀光打卡……方才曩昔的這個周末，第二届中國海洋美食文化节暨2024民族美食文化节在青島嘉韶華举辦，開启了一場美食文化盛宴。
專業化树模引领
作為本届美食文化节的重頭戏，2024海洋食材展室阁房外总展览面积近2万平方米，展品笼盖全、種类多、财產跨度大，根基知足餐企海鲜类终端對食材的需求。
本届美食文化节同時设置了2024海洋地標美食展览、海洋文化主题宴席展览、民族美食文化主题宴席展、青島十大文化主题宴席展等專题展區。320個品牌、263家企業参展，此中180多家企業带来2024年度新品、爆款產物。展會現場人气星城網頁,火爆，專業觀眾2万余人。
本届美食文化节功效丰富：海洋美食培训交换基地落户西海岸，将為餐饮行包皮凝露,業的高質量成长發掘和培育高技術人材；第26届中國美食节、第三届中國海洋美食文化节和2025民族美食文化节樂成签约，将于2025年在西海岸举行；民族美食文化主题宴席展、海洋地標美食展等主题展，展示了各地深挚的饮食文化秘聞；举行青島本帮菜高質量成长论坛，评比青島十大文化主题宴席，展開海洋地標美食展览，公布十大本帮菜和入围《2024地標美食名录》的青島當地地標美食。
市場化聚链交融
比年来，西海岸新區立异科技耕海牧渔，鞭策海洋渔業向深远海養殖、冷链物流、高深加工成长，建立首個國度深远海绿色養殖實驗區，建成國度级海洋牧場16處，打造百亿级深远海绿色養殖财產集群；扶植國度主干冷链物流基地，構建了集水產物買賣、冷链物流、高深加工于一體的全财產链，湛蓝图景不竭延展。
本届美食文化节搭建起财產链供给链交换平台，参會代表實地考查了灵山島、鲁海丰海洋牧場、國信深海大黄鱼基地；當地鲁海丰團體、明月海藻等海洋食物企業產物和各镇街的地標美食纷繁表态，遭到外埠客商青睐；國際良庖、國宴大家、金牌总厨走進西海岸新區餐厅交换，為當地餐饮立异、品格晋升供给了鉴戒；美食文化节评比出的文化主题宴席、大赛優异作品将在交融·海宴餐厅向社會推出，供市民品鉴。
“举行本届美食文化节，旨在打造海洋食操行業的供需對接平台、餐饮行業的竞技晋升平台和海洋财產的互助交换平台，為海洋食物業、海洋渔業、海洋莳植業、海洋辦事業等范畴注入强劲成长動力。”青島西海岸新區交融控股團體总裁张拂晓暗示。
高端化精准發力
本届美食文化熱敷貼推薦,节作為商務部“中華丽食荟”系列促消费重點勾當之一，精心策動了6大板块20余項勾當，包含5場專業集會论坛、2場天下性美食烹调锦標虛擬攝影棚,赛、3個專業培训班、多場财產链實地考查勾當，成為一場餐饮行業嘉會。
此中，2024cha中國美食烹调锦標赛——海鲜美食創意大赛、胶东菜立异專項赛，共有来自天下各地的80余名選手参赛，决出了30名特金奖、金奖選手。同時展開的團餐职業司理人培训、厨政辦理師培训、食物平安辦理師和美食養分師培训等系列勾當，总计百余人次加入，辦事行業技術人材新需求。
美食文化节時代還举行了第五届中國義大利麝香葡萄酒,團餐品牌大會、第四届中國餐饮工匠节、第五届中國國際海鲜财產成长大會等專業集會。来自天下各地的餐饮行業协會賣力人、400余位各大菜系烹调大家、200余位海鲜餐饮企業家、50余位青島優异餐饮企業家齐聚，环抱團餐财產品牌塑造、海鲜美食立异、海鲜财產供给链扶植、青島餐饮業提質進级等举行深刻探究，聚焦餐饮業细分業态成长新趋向，搭建细分業态龙頭企業的互助交换新平台，周全指导行業数字化、品牌化、绿色化、特點化成长。
公共化全民狂歡
本届美食文化节举行時代以嘉韶華會展中間為锚點，向全域延长會展空間，阐扬板块联動、業态交融上風，多措并举丰硕消费場景，打造全域贸易新品牌。
青島嘉韶華全域辦节，會展中間、玛雅饮食街、66家特點小吃摊、“漫夏阛阓”客流涌動，吸引旅客立足品味，充實激起了节會經濟新活气，開释了公共消费潜力。
在青島嘉韶華贸易廣場举行的苍生美食嘉韶華，包括中華名小吃、民族美食两大板块，涵盖海洋風韵、民族特點及中華老字号餐饮品牌。玛雅饮食街调集14家各民族特點、传统非遗和中華老字号近百種特點美食小吃，與贸易街區現有餐饮“同频共振”。“漫夏阛阓”匠心手作有超100名阛阓主辦人展賣藝術手作、花藝织物、陶藝文玩、創意玩具等匠心商品，晋升节會勾當丰硕度。
西海岸新區作為中國海洋美食文化节永恒举行地，将尽力打造永不闭幕的美食文化节。中華名小吃、民族美食、线上美食将延续到6月23日，玛雅饮食街整年開放業務，青島嘉韶華将常态化举行各类美食展、美食物鉴、年貨大集勾當，構建更多的“美食體驗”新場景、新模式。
下一步，中國海洋美食文化节将對峙專業化、市場化、高端化、國際化、公共化的辦展思绪，打造海洋食操行業交换互助大平台，助力西海岸逐梦深蓝，培養和成长海洋新質出產力。 |
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發表於 2024-6-25 13:23:48
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